Öl aus Ihren Walnüssen

Ihre Nüsse verarbeiten wir zu
Ihrem Nussöl, Nussmus und Nussmehl

Liebe Obstfreunde,

wir bei der SoNNe eG freuen uns, Ihnen/Euch etwas Neues anbieten zu können.
Ab sofort können neben anderen Ölsaaten Walnüsse zu Öl veredelt werden. Die Verarbeitung erfolgt stets von schon gelagerten Nüssen aus dem/den Vorjahren, so schmeckt das Öl harmonischer, enthält weniger Bitterstoffe und ist haltbarer.
Wer noch genügend Walnüsse hat aus dem Vorjahr hat, ist herzlich eingeladen sich zum geselligen Nüsse knacken zu treffen.
Die Arbeit mag etwas mühselig sein, da neben dem Knacken auch sorgfältig sortiert und von Schalenresten getrennt werden muss, doch das spätere Ergebnis ist es wert.
Drei Kilogramm Walnüsse ergeben ungefähr ein Kilogramm Kerne.
Daraus erhalten Sie/erhaltet Ihr von der SoNNe ca. 400 ml Öl sowie teilentöltes Mehl und Walnussmus.
Das Öl kann vielfältig verwendet werden in der Küche zum Beispiel für eine leckere Salatsoße oder einfach zu Nudeln gereicht. Aus dem Mus lässt sich z.B. mit ein wenig Honig und Salz ein leckerer Brotaufstrich herstellen. Das Mehl kann beim Backen verwendet, für Aufstriche genutzt, zum Müsli aufwerten eingesetzt werden und und und … hier ist Kreativität erwünscht.

Zum Heimtransport Ihrer/Eurer Schätze sind bitte möglichst weithalsige Schraubdeckelgläser mitzubringen. Das Mehl lässt sich auch gut in Einweckgläsern lagern, bitte kühl und dunkel oder in Beuteln einfrieren. Entsprechend bitte auch dazu Behältnisse mitbringen.
Die Haltbarkeit des Öls beträgt mindestens 6 Monate bei ebenfalls kühlem und dunklem Lager.
Die anfänglich noch im Öl enthaltenen Trubstoffe setzen sich innerhalb einiger Tage ab. Sie finden als leckeres Nussmus Verwendung. Das dann goldfarbene Öl kann zum Beispiel in kleine Falschen oder Schraubdeckelgläser umgefüllt werden.

Als Ausgleich für die Verarbeitung werden fällig
bei der Mindestmenge von einem Kilogramm 10 €,
für jedes weitere Kilo 6,50 €.

Termine werden außerhalber Obsternte regelmäßig 1mal pro Monat oder nach Bedarf angeboten, ausschließlich stationär in 53925 Kall – Wallenthal.

Die „Schätze“ können wie auch beim Obstpressen sofort mit nach Hause genommen werden.
Bitte einen Termin vereinbaren über
info@sonne-streuobstwiesen.de oder Tel.: 02441-777813